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2023-04-25 00:24:18

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蒙古菜

五彩兔耳[图]
兔耳丝100克、葱白10克、胡萝卜、红椒、黄瓜、紫甘蓝各20克。新潮麻辣油20克、盐5克、味精5克、白醋3克、香油3克、鲜花椒3克。全文

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干羊肉野山菌
干羊肉条、茶树菇、香葱段、辣椒圈、香芹段。全文

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创新口味蛇[图]
养殖花蛇1千克。味精10克、鸡精10克、李锦记蒸鱼豉油50克、料酒5克、红油100克、五香粉10克、阿香婆麻辣鲜10克、高汤1千克、麻油10克、美人椒400克、姜片5克、大蒜籽15克... 全文

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大草原烤乳羊[图]
科尔沁大草原乳羊一只（自然生长180天、约9千克重）。小茴香50克、香牙草15克、丁香10克、八角15克、罗汉果15克、香叶5克、葱200克、盐250克、味精100克、面酱30克。全文

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土公鸡1只约750克、沙参150克、腊猪蹄200克、干茶树菇50克、鲜人参20克、红枣50克、枸杞10克、黄酒20克。精盐15克、生姜30克、葱20克。全文

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香辣羊蹄[图]
羊蹄1千克。自制老汤1千克、盐、味精各5克、干辣椒30克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克、52度尖庄白酒50克、蒜苗段20克、炒香的黄豆10克、白芝麻5克、色拉油80克。全文

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菠萝鱼羊鲜
净草鱼肉200克、羊柳250克、菠萝1个（约500克）。青红椒粒50克、盐8克、味精5克、白糖、鸡汁各3克、湿淀粉7克、葱花、姜末各5克、明油3克、高汤20克。全文

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额尔古纳坛王
牛肋条肉500克、土豆150克、西红柿250克、干葱头5克、俄式泡圆白菜200克。自制老汤500克、黄油20克、色拉油25克、番茄酱10克、苏伯叶3片、盐5克。全文

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酱烧土豆排骨[图]
排骨250g、土豆1个。干辣椒4个、葱1棵、香菜1棵、八角1个、花椒10粒。豆瓣酱1汤勺、料酒1汤勺、酱油1汤勺。全文

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吉祥三宝[图]
猪脊骨500克、鸡蛋3个、土豆3个。全文

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虾蓉蒸羊脑
羊脑3个、蛋清液2个、虾仁30克、上海青300克、香葱10克。盐5克、味精3克、鸡精3克、姜蓉2克、生粉10克、香油5克。全文

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口味牛蹄[图]
上等黄牛前蹄6块。干辣椒段30克、干椒粉20克、香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克、白蔻2克、草果2个）、蒜米200克、姜米150克、蚝油250克、盐5克、鸡精6克、味精... 全文

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菜系介绍

内蒙古菜，主要体现在蒙古族的菜点风味上，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料，菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。它包含了蒙古食谱大全、蒙古美食、蒙古菜做法、怎么做蒙古菜。通过对蒙古菜谱、蒙古食谱学习与体验，了解到蒙古菜的做法，怎么做，如何做，对蒙古族人的饮食文化和蒙古族人粗犷将产生浓厚的兴趣，并引起极大的关注。全文

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