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2023-04-25 00:24:18

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京菜

京酱肉丝[图]
里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张、甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺、蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺。全文

点评：44篇
成果：27个

红焖羊肉[图]
羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、... 全文

点评：4篇
成果：10个

炖羊蝎子[图]
羊蝎子2斤、大葱1根、姜1块、干红辣椒约10根。大料3、4粒、酱油、料酒、盐适量、香菜适量。全文

点评：0
成果：3个

冰糖肘子[图]
猪肘子800克、葱15克、姜15克。老抽15ml、生抽60ml、冰糖60克、盐10克。全文

点评：0
成果：3个

三汁焖锅[图]
鸡翅500克、土豆、洋葱、胡萝卜。可乐、蚝油、红酒、姜片。全文

点评：0
成果：2个

炒麻豆腐[图]
麻豆腐，葱、姜、干辣椒。全文

点评：1篇
成果：2个

脆皮烤鸭[图]
鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。全文

点评：6篇
成果：2个

京都排骨[图]
肋排700克、京都调味汁一小碗、蒜末少许、八角2枚、花椒少许、生抽少许、料酒少许、色拉油2大勺。京都汁调制：一汤匙白糖+大红浙醋+一茶勺辣酱油+一汤勺番茄沙司+少许盐+... 全文

点评：1篇
成果：2个

酱爆鸭丁[图]
鸭半只、黄瓜1根、红椒1个。葱、姜、甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖半勺、料酒1勺、清水1勺、料酒1勺、盐、淀粉。全文

点评：0
成果：1个

京都素排骨[图]
大豆蛋白素肉柱、莲藕。番茄酱、生抽3勺、糖1勺、植物油。全文

点评：0
成果：1个

芥末墩[图]
大白菜200克。芥末粉50克、糖10克、盐3克、白醋适量。全文

点评：0
成果：1个

清汤冬瓜燕[图]
冬瓜500克、干淀粉250克、清鸡汤1250克、香油、精盐、香菜末、姜丝、味精、胡椒粉各适量。全文

点评：0
成果：1个

菜系介绍

京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成，历史悠久。包含了京菜食谱大全、京菜美食、京菜代表菜、京菜做法、怎么做京菜等。通过学习京菜菜谱、京菜食谱，了解到京菜的特点与风格，使你对宫廷菜、官府菜产生浓厚的兴趣，对北京菜的烤鸭、涮羊肉为什么驰名中外，有了深刻的理解和认识。全文

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