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2023-04-25 00:24:18

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东北菜

土人参炖带鱼[图]
土人参（胡萝卜）1根、带鱼1条约300克、海带100克、色拉油100克、葱花、姜丝、蒜片各少许、料酒、酱油、精盐、味精、花椒、香油、辣酱、清汤各适量。全文

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炸香椿鱼[图]
嫩香椿芽200克，鸡蛋液2个，油100克，盐2克，面粉小半杯，花椒、花椒面适量。全文

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炝柿子椒[图]
柿子椒、鸡蛋、猪肉（火腿）。全文

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香辣牛肉[图]
牛肉半斤、香菜2两。小干辣椒8只、盐、食用油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。全文

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海带炖冻豆腐[图]
冻豆腐、海带、白菜、葱花、植物油、水。全文

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尖椒豆腐皮[图]
豆腐皮、尖辣椒、猪肉。葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、盐、水淀粉。全文

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东北乱炖[图]
排骨若干（额买的脆骨）、香菇若干朵、木耳若干、腐竹若干、土豆若干、豆角若干、南瓜若干、茄子若干、玉米若干、葱姜蒜若干、大酱一勺、海天黄豆酱一大勺。全文

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尖椒护心肉[图解]
护心肉、尖椒、葱姜蒜。油、盐、酱油。全文

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溜肉段[图]
猪里脊肉300克、青尖椒1-2个（还可以加些胡萝卜）、葱姜蒜末若干。鸡蛋1个、干淀粉2勺（平时喝汤用的瓷勺，平勺）、酱油适量、醋少许、白糖少许、盐适量、花椒粉少许、料... 全文

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红烧排骨炖玉米[图]
排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。全文

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松花鸡腿[图]
鸡大腿1个、松花蛋2个。大葱5厘米长一段（如用香葱2棵）、生姜一块（大约20克左右）、料酒1小勺、生抽2汤勺（大约30克左右）、胡椒粉少许、盐少许（一点就可以，生抽是咸... 全文

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樱桃肉2[图]
猪里脊肉200克。干淀粉50克、番茄酱100克（不要用番茄沙司）、醋1汤勺（家里喝粥用的磁勺）、白糖2汤勺、盐1小勺、植物油多些（实耗很少）、料酒少许。全文

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菜系介绍

东北菜，即辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。包含了东北食谱大全、东北美食、东北菜的做法、怎么做东北菜、通过对东北菜菜谱、东北食谱、东北菜做法的学习与体验，了解到黑龙江菜、吉林菜、辽宁菜的地方特点与风味，同时对东北家常菜怎么做，如何做，产生浓厚的兴趣。全文

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