【图】延吉冷面的做法_怎么做延吉冷面_如何做延吉冷面_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

延吉冷面

做法及步骤

分数：0个　评论：7篇　来源：转载　作者：佚名

延吉冷面属于精品主食，主要食材是牛肉、荞麦面，口味是香，工艺是煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

全瘦牛肉、水梨或苹果、蛋皮丝、泡菜、松子、细荞麦面条、香菜。
葱、姜、酒、八角、盐、胡椒粉少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。

2、取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。

3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
荞麦面 - 荞麦经过加工，磨成面粉，叫荞面。一般有荞面圪坨等。熬羊肉稍子汤吃起来美味可口。荞麦是人们主要粮食品之一，... 全文所有荞麦面菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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食友点评:

7楼 123网友发表于 2013-4-18 14:12 回复

汤怎么做啊？谁会教教呗

6楼 123网友发表于 2012-6-9 19:03 回复

5楼 125655 发表于 2012-2-15 23:33 回复

汤，，，，来点做法吧

4楼冷面发表于 2010-6-14 10:49 回复

就是呀。汤的做法没说。那和没说有什么差别。关键在冷面汤。

3楼 456 发表于 2008-11-2 05:00 回复

冷面关键在冷面汤，配料和牛肉做法谁不会阿。。。

2楼 123网友发表于 2008-5-31 21:58 回复

汤呢? 汤怎么做的?

1楼 123网友发表于 2005-12-13 16:27 回复

好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

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