2023-04-25 00:24:18
2、准备好的橙皮倒入锅里,加入清水没过皮,再加一撮盐,大火煮开。
3、将橙皮沥干后在清水中浸泡隔夜,沥干水后再入锅加清水,大火煮开沥干。
4、沥干后的橙皮切成小段,然后用料理棒打碎(不需要太碎)。
5、将打碎的橙皮倒入平底不粘锅,倒入细砂糖、一小勺盐,和两个橙子量的橙汁。
6、挤入半个柠檬汁,开火加热,让橙汁、糖、盐和柠檬汁融入橙皮中。
7、中小火将橙皮炒至无明显水分,盛出放凉。
8、取干净玻璃瓶,将炒好的橙皮和蜂蜜按照层叠顺序依次放进玻璃瓶中,最上层再封上一层蜂蜜。
贴士:
1、1-3步主要是为了去除橙皮中的苦味和果蜡,第一次煮开的橙皮水表面会有一层浮蜡,一定要冲洗干净。
2、橙皮不需要打的太碎,太碎在泡茶饮用的时候,容易喝到渣,建议不要打的太碎,或者直接切条段,更适合泡茶饮用,但是,如果想着留做甜点用或它用,打碎则更好。
3、蜂蜜封好的橙皮茶可直接饮用,盖好盖子放冰箱则能存放1-2个月没问题,随喝随取,温开水一冲即可。[HaoChi123.com]