【图】青豌豆炒肉丁的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

青豌豆炒肉丁

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

青豌豆炒肉丁属于家常菜谱，主要食材猪肉、豌豆，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪瘦肉300克、青豌豆300克、生抽、糖、盐适量、葱、蒜、生粉、料酒、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

应季时令小炒——青豌豆炒肉丁。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟。

2、去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用。

3、炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散。

4、加入青豌豆炒匀。

5、加盐、糖、鸡精调味即可。

贴士：新鲜豌豆上市了，很鲜嫩，很清翠，很讨人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家与肉丁一起炒了，豌豆经过焯水后很清香，与肉丁一起炒，荤素搭配，营养也够了。如果家里面有红椒的可以放些，菜的颜色会更丰富，更好看，俺当时家里面没有就省了哈。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 全文所有豌豆菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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