【图】椰香西米露的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椰香西米露

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：手心相靠　查看源文

椰香西米露属于饮品/甜品，主要食材西米、椰子，口味甜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大粒西米半袋、椰浆3分之1罐、牛奶100ML、糖2大勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

很粉很Q很滑——椰香西米露。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、半锅水煮开后加入西米（直接加不要用凉水冲洗），用中火煮10分钟，一边煮一边搅拌，以免粘锅底；然后盖上盖子闷置30分钟。

2、倒掉热水，用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心呈透明状就可以关火了。

3、再用凉水过一下西米，加入适量水再煮开，加入椰浆，牛奶，糖就可以出锅了。

贴士：西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。[HaoChi123.com]

营养价值:

西米 - 又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等... 全文所有西米菜谱
椰子 - 又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海... 全文所有椰子菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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