2023-04-25 00:24:18
2、把切好的葱花和纳豆放入蛋液中，再放入适量的盐搅拌均匀。
3、锅中放少许植物油，油五成热时倒入蛋液，转动锅子使蛋液成饼状。
4、蛋饼表面凝固后翻面，再煎一会即可。
贴士：
1、煎蛋饼时一定要小火慢煎，才不会糊哈，否则就煎糊了，口感和卖相都不好看了。
2、纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。[HaoChi123.com]