【图】干煎鲳鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

干煎鲳鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：细雨霏霏　查看源文

干煎鲳鱼属于家常菜谱，主要食材鲳鱼，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

新鲜白鲳2条、适量盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏天最营养的下饭菜――干煎鲳鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、选用新鲜的白鲳，洗净去鳞和内部的黑膜待用。

2、修剪掉鱼鳍，将鱼切成3块。用适量盐腌渍一天，上海人管这种腌渍方法为爆腌。

3、腌渍好的鱼，用厨房用纸擦干水分，放不粘锅内，小火煎至微黄熟透即可。

贴士：
1、腌渍使鱼肉质地紧密，鱼肉有密实的口感，口味咸鲜，非常下饭。而且简单易做，适合菜鸟级新手。

2、鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。[HaoChi123.com]

营养价值:

鲳鱼 - 又名平鱼、银鲳、镜鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样... 全文所有鲳鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航