【图】素腌酸甜黄瓜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

素腌酸甜黄瓜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：悠悠小麦　查看源文

素腌酸甜黄瓜属于卤/酱/腌，主要食材黄瓜，口味酸甜，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄瓜两根、蒜、姜、剁椒、豆豉、醋、鸡精、盐、糖（用于调制腌汁）。[HaoChi123.com]

特　　色:

素腌酸甜黄瓜――初秋自制送粥下饭小菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黄瓜洗净，切薄片，先放入少量盐腌制出水。

2、调制酱汁：蒜姜切末，加入一勺豆豉、两勺剁椒、醋适量，糖少许，搅拌均匀。

3、将腌制好的黄瓜滤水备用。

4、将黄瓜片摆一薄层在保鲜盒中，上面加一层酱汁，然后依次摆上黄瓜，酱汁；黄瓜，酱汁。

5、摆放好后，将保鲜盒放入冰箱冷藏一天即可。

贴士：第二天早上，拿出来的就是健康又美味的素腌黄瓜了，就上一口粥，下饭的很哟，也很开胃呢。[HaoChi123.com]

营养价值:

黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短... 全文所有黄瓜菜谱

所属菜系:

卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文所有卤/酱/腌

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