【图】地瓜干豆包的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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地瓜干豆包

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：百姓餐桌-　查看源文
地瓜干豆包属于精品主食，主要食材白面、地瓜、豇豆，口味甜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
面粉、酵母（老面）、大枣、面豇豆、地瓜干、红糖。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、老面用温水泡开，与1/3面粉搅成糊，发酵至面糊起泡，再同其余面粉和成面团，发酵至两倍大。

2、大枣、豇豆、地瓜干洗净一同入高压锅，盖限压阀煮开关火，取出大枣和地瓜干，豇豆继续煮5分钟。

3、煮好的豇豆捏碎一大半，地瓜干切小粒，与大枣、红糖一起调匀。

4、发好的面团揉光滑，分成小剂子，擀皮、包制，入温水蒸锅饧半小时。

5、中火烧开锅，大火20分钟。关火停3分钟揭锅盖。

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营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
地瓜 - 又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤... 全文 所有地瓜菜谱
豇豆 - 豇豆(学名Vignaunguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科... 全文 所有豇豆菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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