【图】清炖鲈鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清炖鲈鱼

做法及步骤

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清炖鲈鱼属于砂锅/火锅，主要食材鲈鱼，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲈鱼、五花肉。
清水、姜片、八角、料酒、盐、糖。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼洗净切段，猪肉切片。

2、煎锅烧热，用切开的姜擦一遍，倒入油烧热，把鱼煎至两面上色。

3、砂锅内放清水、姜片、八角、肉片、鱼肚子里的油，煎好的鱼放进去大火烧开。

4、烧开后加料酒、盐、糖中火烧10分钟，转小火再烧10分钟。

贴士：煎鱼时不要急于用铲子去铲，先端起锅来晃一晃，看到鱼在锅里滑动再翻面。[HaoChi123.com]

营养价值:

鲈鱼 - 又名鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜。鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30... 全文所有鲈鱼菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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