【图】排骨炖榛蘑的做法_怎么做排骨炖榛蘑_如何做排骨炖榛蘑_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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排骨炖榛蘑

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏茉 查看源文
排骨炖榛蘑属于家常菜谱,主要食材排骨榛蘑,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
榛蘑排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐。[HaoChi123.com]
操  作:
1、榛蘑用水泡软,摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用。

2、另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时。

3、将处理干净的榛蘑放入锅中,继续煮二十分钟。

4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右,加盐调味即可。

贴士:
1、做这道菜可以将焯过水的排骨加葱姜等调料,用油煸炒一下。煸炒过更容易炖入味,但如果不煸炒的话,只要时间炖到了,排骨酥烂就可以了。

2、喜欢色重的可以加一些老抽上色。

3、煮粉条的时间根据粉条泡的程度调整,泡得久的话,煮五分钟就好了,不要煮得时间太长,否则不筋道了。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
榛蘑 - 榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩... 全文 所有榛蘑菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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