【图】粉葛赤小豆龙骨汤的做法_怎么做粉葛赤小豆龙骨汤_如何做粉葛赤小豆龙骨汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

粉葛赤小豆龙骨汤

做法及步骤

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粉葛赤小豆龙骨汤属于羹/汤，主要食材排骨、小豆，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

粉葛一斤、赤小豆半碗、龙骨一斤、蜜枣一个、盐适量（四人份）。
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特　　色:

粉葛赤小豆龙骨汤――一碗好汤喝遍春夏秋冬。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、赤小豆泡水，没时间亦可免去其步骤，但熬煮的时间更长。

2、龙骨洗干净，然后飞水一次（焯水）。

3、粉葛去皮，洗干净，切成一块块。

4、锅里再备冷水，把焯水后的龙骨放进去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜枣一个，大火烧开后，掠去表面浮沫，倒入砂锅慢熬2个小时。喝前加盐调味即可（也可以把所有材料直接倒入砂锅，时间较长点）。

贴士：粉葛赤小豆龙骨汤，具有退热生津养阴止泻等功效，赤小豆有利于水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。粉葛即是葛根，它退热，透疹，生津止渴，止泻。龙骨镇静安神，平肝潜阳，收敛固涩。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱
小豆 - 又名红小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、米豆、饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小... 全文所有小豆菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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