【图】岐山臊子的做法_怎么做岐山臊子_如何做岐山臊子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

岐山臊子

做法及步骤

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岐山臊子属于西北菜，主要食材猪肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪肉一块、干辣椒几个、大葱一段、生姜一块。
五香粉、辣椒面、陈醋、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

岐山臊子――家的味道最正宗。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。

2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒。

3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多。

4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。

贴士：
1、喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择。

2、辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。

3、整个过程千万不要加水，如果觉得干，加点油。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋... 全文所有西北菜

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