【图】红丝绒裂纹曲奇的做法_怎么做红丝绒裂纹曲奇_如何做红丝绒裂纹曲奇_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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红丝绒裂纹曲奇

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Ranita水星妞 查看源文
红丝绒裂纹曲奇属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
粉类:中筋面粉3cup、可可粉1/4cup、泡打粉2tsp、小苏打1/4tsp、盐3/4tsp。
湿类:黄油3/4cup、白糖11/3cup、鸡蛋3个、牛奶1tbsp、香草精11/2tsp、柠檬汁2tsp、红色食用色素5tsp。
糖粉适量(30-35个)。[HaoChi123.com]
特  色:
圣诞点心红丝绒裂纹曲奇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将粉类材料备齐,在容器里混合均匀放置备用。

2、室温放软的黄油和白糖一起放入搅拌盆中,中高速打发至颜色泛白,蓬松状。

3、然后将鸡蛋一个一个放入(先放一个搅拌完全了,再放入下一个),搅拌完全。

4、将剩下的湿类材料全部放入,再次搅拌完全。

5、将混合好的粉类原料加入湿类混合面糊中。

6、搅匀后盖上保鲜膜放入冰箱30-60min,直到冷藏到可以揉成团的硬度就可以拿出来。

7、用小勺勺一块面糊,用手搓圆后放入装入糖粉的碗里,晃动碗使其全部裹住糖粉。

8、整齐地面团球摆在烤盘上,放入烤箱即可(烘培:350华氏度13-14min),等待美食啦!

贴士:
1、原料比较多种类,基本都不能缺少的,大家最好都备齐了再开始做。

2、食用色素不能少,不然颜色出来不好看,建议大家买有机的食用色素;偶尔吃一点应该对身体没有大的害处。

3、在裹糖粉的时候可以像滚汤圆一样,前后左右晃动装着糖粉的碗,这样裹得均匀,做出来也好看。[HaoChi123.com]

营养价值:
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