2023-04-25 00:24:17
2、为了达到软而不绵的口感，直接选用了煲汤功能，水开后，炖90分钟。
3、猪粉从煲汤锅里捞出，用剪刀将其剪成寸长。
4、酸咸菜洗去沙尘后放入锅底。
5、剪过的猪粉辅在酸咸菜上，并把炖猪粉的原汤注入。
6、撒入部分南姜末，盖上锅盖，转到煤气灶上煲至收汁。
7、熄火后把剩下的南姜末撒上，开吃。
8、享受美味吧！
贴士：
1、猪粉很韧炖煮时间长，分两步煮最好了，先用电砂锅煲煮后再另外起锅加料再煲，接上电源后不需要人工看护，90分钟的时间正合适，到点停止后自动转保温，这时间可以做其他事情去。
2、南姜末是用粗盐腌渍的，酸咸菜也很咸，故不需要再加盐，这份本身含有油脂，油也省了。[HaoChi123.com]