【图】三杯花枝的做法_怎么做三杯花枝_如何做三杯花枝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

三杯花枝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Ranita水星妞　查看源文

三杯花枝属于家常菜谱，主要食材墨鱼，口味清淡，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

墨鱼500g、青椒半颗、葱3根、姜4-5片、九层塔1小把。
麻油2tbsp、生抽2tbsp、米酒2tbsp、汤1tbsp。[HaoChi123.com]

特　　色:

平淡味道才是家常菜真谛――三杯花枝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好材料，葱切段、姜切片，佐料按比例配好。

2、将墨鱼洗净，切十字花，再切片。

3、锅里加少许油，大火将葱姜炒出香味。

4、加入墨鱼，翻炒出水，肉质变紧实。

5、加入配好的佐料，快速翻炒。

6、加入糖，翻炒后转小火，盖锅焖4-5min。

7、再转大火收汁儿即可。

贴士：
1、三杯料理的比例，米酒：麻油：蚝油=1：1：1。

2、炒三杯花枝可以用蚝油代替生抽，由于蚝油稍微甜一些，所以糖的量要减半。[HaoChi123.com]

营养价值:

墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟... 全文所有墨鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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