【图】香辣米凉粉的做法_怎么做香辣米凉粉_如何做香辣米凉粉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香辣米凉粉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：水晶月光　查看源文

香辣米凉粉属于川菜，主要食材粉，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

米凉粉一块、葱姜蒜辣椒各适量。
豆豉、辣椒酱、麻辣酱、五香粉、花椒粉、糖、盐、酱油、蚝油、醋等调味品依据口味各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

冷天吃热的凉粉：一试难忘的川味道――香辣米凉粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、米凉粉切成小方块备用，葱姜蒜和辣椒切末。

2、锅里依次加入葱姜蒜辣椒炒香，再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱（没有的就加老干妈之类的），微火炒出红油后倒入切好的凉粉。

3、将凉粉在锅中拌炒均匀，加入五香粉、花椒粉，少量的糖，酱油以及蚝油，根据咸淡补适量盐，喜辣的还可以加入辣椒面等。

4、继续小火翻炒，让调味料裹匀凉粉但不要大火将调料炒苦。

5、最后撒一把葱花，趁热拌匀增香即可食用。

营养价值:

粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航