【图】醉蟹的做法_怎么做醉蟹_如何做醉蟹_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

醉蟹

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Norma诺妈　查看源文

醉蟹属于苏菜，主要食材螃蟹，口味香，工艺其他，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蟹500克、黄酒500克、白酒适量、盐4汤匙、糖、鸡精、生抽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

江南名菜（醉生梦死）醉蟹——蟹的最肥美吃法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将蟹洗刷干净，沥尽水。

2、将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入。

3、酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些)，密封后冷藏。

4、过3-4天，即可取出食用。

营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文所有螃蟹菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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