【图】蒸鸡蛋羹的做法_怎么做蒸鸡蛋羹_如何做蒸鸡蛋羹_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒸鸡蛋羹

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：海蓝澜　查看源文

蒸鸡蛋羹属于羹/汤，主要食材鸡蛋，口味香，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡蛋2个、凉开水约100ml、香油1/4小勺、生抽1/4小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

膳魔师巧手妈妈营养辅食――巧蒸嫩滑鸡蛋羹。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。

2、蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。

3、用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。

4、盖上一层保鲜膜。

5、放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

6、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。

贴士：
1、蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。

2、生抽及香油凭个人喜好。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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