炝拌萝卜缨[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

炝拌萝卜缨[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：潘潘猫　查看源文

炝拌萝卜缨[图解]属于凉菜/拌菜，主要食材萝卜缨，口味酸辣，工艺炝，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

萝卜缨1把、蒜2瓣、辣椒2根、花椒10余粒。
香油1大勺、醋1/2大勺、糖和盐适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、萝卜缨切段，撒上1小勺盐腌制一会儿。

2、刚刚我们用盐腌了萝卜缨，现在水分已经出来了，用手攥出多余的水分。

3、一把萝卜缨出了小半碗水。

4、调入醋、糖，盐可以少放些。

5、再切点蒜末放入。

6、用芝麻油炝点辣椒和花椒。

7、把热油淋在蒜末上，香味马上就出来了，用筷子拌匀就可以装盘了。

8、萝卜缨是宝贝，千万不要丢掉它们，它的含钙量很高，很多营养师会建议用萝卜缨和其他蔬果一起打汁喝，其实它的用途很多，凉拌、做馅、做汤，都好啊！
[HaoChi123.com]

营养价值:

萝卜缨 - 又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物... 全文所有萝卜缨菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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