2023-04-25 00:24:17
2、切入白砂糖，加入剖开的香草籽和香草夹。
3、搅拌均匀，放冰箱里腌渍3-4个小时。
4、放不粘锅中，开大火烧开后转中小火慢慢熬。
5、柠檬对切后，挤出柠檬汁。
6、当果酱熬至粘稠时，将过滤后的柠檬汁倒入。
7、继续熬煮汤5-10分钟，果酱粘稠油亮充满果胶就可以了。
8、挑出香草荚趁热装入消毒好干燥的瓶中，拧紧瓶盖倒扣至凉，然后放冰箱冷藏保存。
贴士：
1、做果酱的水果一定要新鲜没有腐烂，喜欢细腻的就用料理机打成果泥，喜欢颗粒的就切成小块，也可以一半打成果泥一半切块。
2、熬果酱可以用不锈钢锅，不粘锅或者搪瓷锅，不要用铁锅。
3、存放果酱的瓶子最好是玻璃瓶，洗干净高温消毒烘干后，再放入果酱，倒扣是让果酱瓶内形成真空，密封性更好。
4、手工果酱不加防腐剂，食用时要确保取用的小勺是干净的，开瓶后最好一周内吃完。[HaoChi123.com]