2023-04-25 00:24:17
2、剔除蟹鰓，取下所有的螃蟹脚，再将蟹壳与蟹身分离，蟹身斩成对半。
3、将材料B的粉类混合均匀，用刀背略將蟹殼敲裂，再将螃蟹所有的脚和蟹身都均匀沾上裹粉。
4、裹好粉的蟹段平放在烤盘上，并淋微量橄榄油，再放入以预热好的150度C烤箱中，烤焙约20分钟，后取出备用。
5、材料C的韩式酱料混合均匀，再将材料D的果泥也混合均匀。
6、取铸铁锅，入色拉油+姜丝+蒜片，小火煎香至微金黄。
7、材料C的韩式酱料入锅中，小火煮至锅边起小泡，后再放入材料D的果泥续煮至小滚。
8、将所有的蟹脚蟹身都放入锅中，沾附酱汁，加盖小火煮约10分钟。
9、开盖后翻动蟹段，大火收干酱汁至浓稠即可关火，撒上香菜葱珠即可食用。