2023-04-25 00:24:18
2、小火加热，晃动锅子使颜色均匀，直到需要的颜色。
3、将淡奶油提前加热，分次加入到熬好的焦糖中，此时焦糖会沸腾，要小心。
4、搅拌均匀，冷却备用。
二、冰激凌制作：
1、材料。
2、蛋黄中加入细砂糖，搅拌的颜色发白浓稠状态。
3、将牛奶加热到锅边出现小泡，分次细细加入到蛋黄糊中，要边倒边搅拌。
4、将蛋奶液重新倒回小锅中，小火加热至浓稠即可，不要沸腾哦。
5、将蛋奶浆过筛后，放冰箱冷却。
6、在完全冷却的蛋奶浆中加入淡奶油，拌匀。
7、将提前冷冻好的冰激凌桶安好底座安装在面包机中，装好搅拌叶，倒入蛋奶浆，盖好透明盖，选择菜单“11”iMix程序，启动。
8、慢慢的，冰激凌开始凝结，体积也膨胀了。
9、当程序结束后，取出冰激凌桶，将做好的焦糖奶油淋在上面，略微搅拌。
10、此时可以享受美味的软质冰激凌了，也可以装到保鲜盒里继续冷冻成为稍硬一点的冰激凌，用冰激凌勺挖球食用也好棒哦！
贴士：
1、在做冰激凌之前必须要提前做的一件事就是：将冰激凌内筒洗净晾干，放入冰箱冷冻至少1天，或更久，效果会更好！
2、另外还有一点要注意，在做好蛋奶浆后一定要完全冷却，再加入淡奶油，这样在将溶液倒入冰激凌桶开始搅拌会比较快的开始凝结，事半功倍。[HaoChi123.com]