2023-04-25 00:24:18
2、咖啡机加水,打开开关,煮成浓咖啡。
3、冷却后取100ml倒入杯中。
4、取100ml牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。
5、倒入巧克力酱,加到自己喜欢的甜度即可。
6、磨一些焦糖香草提味。
7、雀巢奶油+糖,打发成发泡奶油。
8、奶油放入裱花袋中,挤在咖啡上,再撒一些巧克力碎皆可。
贴士:
1、巧克力酱的量根据自己口味添加即可,可以边加边尝,直到自己喜欢的甜度。
2、这款饮品中用到的奶油较少,所以用手持搅拌器打发就好,打到很有阻力,花纹可以保持住就行了,糖量在10%左右。
3、巧克力碎的做法:黑巧克力放入盘子中隔水加热融化,等冷却后用勺子刮下。
4、我没有意式咖啡机,所以做不出espresso,只能把咖啡煮浓一些。
5、我把原方子的香草糖浆换成了现磨的焦糖香草,味道也很好,是清甜的,没有可以省。[HaoChi123.com]