2023-04-25 00:24:18
4-8、油锅烧热倒入少量色拉油，放入洗净备用的小辣椒爆香，倒入整理好的鱼片干翻炒几下，再依次倒入料酒、老抽、生抽各少许，最后倒入清水没过鱼片开大火烧。
9-12、汤汁煮开后，放入切半的小葱根部继续用大火烧开，几分钟后转中小火煮，直至汤汁收干一些再放入剩下的小葱继续烧至。最后烧到少许汤汁加入少许盐和鸡精提味离火起锅即可。
贴士：
1、材料中说的鱼片干，是一种马面鱼剖开后调味过晒干的那种哦，不能买凹造型过的那种鱼片，肉质太薄的鱼片干不适合做这道菜。
2、不喜欢吃辣的可以试着自己减少辣椒或者直接不用，家里不喜欢用老抽和生抽的同学，可以拿红烧酱油来替代，如果味道够咸不需加盐哦。[HaoChi123.com]