【图】盐炒核桃的做法_怎么做盐炒核桃_如何做盐炒核桃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

盐炒核桃

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：月影无痕　查看源文

盐炒核桃属于干果制作，主要食材核桃，口味咸香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

核桃肉（带壳的份量为500g）、盐适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1-4、把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用。

5-7、取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火。

8-9、把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮。

贴士：
1、我用的是带壳的大核桃，500g带壳的核桃大约有330g左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200g左右的盐。

2、炒好后的盐我就直接倒掉哦。

3、核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮。[HaoChi123.com]

营养价值:

核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干... 全文所有核桃菜谱

所属菜系:

干果制作 - 由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。干果是果实成熟后，果皮干燥... 全文所有干果制作

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2015-1-27 15:39 回复

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