【图】黄豆焖猪蹄的做法_怎么做黄豆焖猪蹄_如何做黄豆焖猪蹄_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

黄豆焖猪蹄

做法及步骤

分数：4个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：大花花西瓜瓜　查看源文

黄豆焖猪蹄属于家常菜谱，主要食材猪蹄、黄豆，口味香，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪蹄700克、干黄豆300克、干辣椒1小把、花椒1小撮、香叶2片、八角1个、老姜1小块、小茴香1小撮、桂皮1小块、红糖2小勺、酱油3勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

平价美容圣品超好吃的做法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发。

2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄。

3、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香。

4、再下猪蹄炒均匀。

5、放入红糖、酱油，继续炒上色。

6、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄。

7、大火煮沸后，转小火10分钟。

8、再倒入泡好的黄豆。

9、大火煮沸后，转小火1个半小时左右。

10、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了。

营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老... 全文所有猪蹄菜谱
黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分... 全文所有黄豆菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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