豆豉鲮鱼绿豆芽[图解]的做法_怎么做豆豉鲮鱼绿豆芽[图解]_如何做豆豉鲮鱼绿豆芽[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆豉鲮鱼绿豆芽[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：生活如此　查看源文

豆豉鲮鱼绿豆芽[图解]属于家常菜谱，主要食材豆芽、鲮鱼，口味豉香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绿豆芽500克、鱼罐头半听、韭菜50克、葱姜蒜少许。
盐、糖、鸡精、醋、香油、淀粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

炒盘春芽接地气，全家才算到春天。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先看看原材料：豆芽菜掐去二端，葱姜切丝；大蒜切片；韭菜切寸段。

2、将鲮鱼切段；再提前调好一个碗汁：葱姜蒜；盐3克；糖5克；醋5克；香油5克；清水20克；淀粉4克。

3、豆芽菜一定反复控干水分，放入漏勺中，锅中放油，烧到6成热时，浇第一遍油。

4、将漏勺中的豆芽菜翻动一下，再浇第二遍油。

5、锅中放油爆香豆豉和鲮鱼后，放入韭菜，炒制片刻，倒入豆芽菜立即炒匀后，倒入碗汁。

6、倒入碗汁后，先不要动，片刻后淀粉收汁后，翻动即可出锅。

7、享受美味吧！

贴士：炒绿豆芽如何不出汤？绿豆芽洗净，一定要放在漏勺中控干水；锅中放宽油，烧至6成热，用热油浇二煸，然后再炒就能不出汤。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但... 全文所有豆芽菜谱
鲮鱼 - 又名雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼。鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮... 全文所有鲮鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航