【图】蒜蓉西兰花的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜蓉西兰花

做法及步骤

分数：4个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：西马栀子　查看源文

蒜蓉西兰花属于家常菜谱，主要食材西兰花、蒜，口味蒜香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

西兰花300克、大蒜适量。
盐、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

健康美味的简易家常菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、西兰花洗净掰小朵。

2、大蒜剁碎备用。

3、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。

4、西兰花在沸水中焯一分钟。

5、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

6、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

7、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

8、加入盐和鸡精。

9、最后勾入薄芡即可。

贴士：
1、西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。

2、蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

3、西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。[HaoChi123.com]

营养价值:

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蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

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食友成果:

食友点评:

1楼天缘地造发表于 2013/8/25 13:09 回复

今天依样做了一下，感觉不错。就是最后的勾芡没掌握好。好像不勾芡也挺好吃的。

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我说两句:

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