【图】山楂果酱的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

山楂果酱

做法及步骤

分数：8个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏茉　查看源文

山楂果酱属于饮品/甜品，主要食材山楂，口味酸甜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

山楂（未去核）1000克、冰糖500克、清水适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

换种方法吃山楂。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将山楂洗净，用刀削去头尾，剥开去核。

2、将剥好的山楂放入锅中，放入冰糖，加水没过山楂。

3、大火煮沸，小火继续煮半个小时左右。

4、水份将干时，不停翻动，防止粘锅，将山楂煮至粘稠状即可。

贴士：
1、熬山楂果酱的时候，添加的水份不要太多，因为熬煮的过程中还会出水，刚刚没过即可。

2、山楂不要熬得太干，否则容易凝固，就变成山楂糕了，也不要太稀，太稀颜色不好看，也不好保存，熬至粘稠状即可。

3、加冰糖可以使熬好的果酱色彩更红亮，也可加一半冰糖，一半绵白糖。

4、山楂酱熬好后放入密封瓶中冷藏，可保存1-2星期。[HaoChi123.com]

营养价值:

山楂 - 又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植... 全文所有山楂菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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