【图】山楂翡翠泥的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

山楂翡翠泥

做法及步骤

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山楂翡翠泥属于饮品/甜品，主要食材山楂、蚕豆，口味甜，工艺榨，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲜蚕豆250克、鲜山楂50克。
白砂糖适量、桂花酱适量、香油适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

腊月十五吃山楂――山楂翡翠泥。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鲜蚕豆用清水洗净，去皮待用。

2、锅入水烧开，放入蚕豆煮至软烂，捞出待用。

3、鲜山楂洗净，去蒂及核，待用。

4、将蚕豆、山楂和白砂糖一起放入料理机的搅拌杯中，加入香油和适量矿泉水。盖好盖子。

5、启动机器，打成细泥盛碗中，淋桂花酱即成。

贴士：这是将煮熟的蚕豆和鲜山楂用料理机搅打成泥的一款甜品。若在寒冬，可放在锅中加少许油，用中火炒烫后作甜菜食用。山楂中钙的含量也不低，冬季人们容易缺钙，在多晒太阳、多喝牛奶之余，吃点儿山楂也不错。[HaoChi123.com]

营养价值:

山楂 - 又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植... 全文所有山楂菜谱
蚕豆 - 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆是... 全文所有蚕豆菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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