【图】黑椒苹果澳牛粒的做法_怎么做黑椒苹果澳牛粒_如何做黑椒苹果澳牛粒_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

黑椒苹果澳牛粒

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：月亮晶晶　查看源文

黑椒苹果澳牛粒属于澳洲菜，主要食材牛肉、苹果，口味鲜香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

澳洲牛肉（不带筋部位）250g、苹果1个、彩椒半个。
蚝油1茶匙、几滴老抽、1茶匙料酒、1小勺干淀粉（用于腌制牛肉）、黑胡椒碎1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙（用于调味，1茶匙＝5ml或5g、1小勺＝2g）。[HaoChi123.com]

特　　色:

初夏新宠轻肉菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟。

2、将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁。

3、平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色。

4、倒入苹果丁，翻炒几下。

5、倒入一茶匙黑胡椒粉。

6、再倒入彩椒丁。

7、加一茶匙蚝油（5ml）。

8、一茶匙生抽（5ml）。

9、翻炒均匀即可出锅。

贴士：
1、做这个菜选料用牛里脊为最好，如果用其他部位的肉要去掉筋再做。

2、苹果选脆的口感会更好，去皮切丁后，在淡盐水中浸泡5分钟后取出，可以避免因接触空气而氧化变色。

3、这是个快手菜，苹果、彩椒都不要过分加热，入锅和调味拌炒下就可以出锅。这样既保持了漂亮的色泽，也保持了营养。[HaoChi123.com]

营养价值:

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苹果 - 又名滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子。苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、... 全文所有苹果菜谱

所属菜系:

澳洲菜 - “澳洲”是香港、台湾、澳门和部分广东省居民对澳大利亚的口头俗称。严格来说，澳洲并非澳大利亚的官方正式名称。... 全文所有澳洲菜

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