【图】凉拌马齿菜的做法_怎么做凉拌马齿菜_如何做凉拌马齿菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

凉拌马齿菜

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：梅依旧　查看源文

凉拌马齿菜属于凉菜/拌菜，主要食材马齿苋，口味微辣，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

新鲜马齿菜500克、大蒜、白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、红辣椒油。[HaoChi123.com]

特　　色:

初夏最美味的野菜，可作为端午节菜谱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟。

2、将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用。

3、大蒜瓣放入捣盅，加一点盐捣成泥。

4、取一只碗，放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料。

5、将过凉的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用。

贴士：
1、调味料可更据个人口味，适当增减配料。

2、凉拌菜最好现拌现吃，不宜过夜。[HaoChi123.com]

营养价值:

马齿苋 - 又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。马齿觅... 全文所有马齿苋菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2014-5-31 10:24 回复

很想吃

1楼玄武发表于 2011-7-12 13:48 回复

很好！谢谢！

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