【图】清炒莴笋的做法_怎么做清炒莴笋_如何做清炒莴笋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清炒莴笋

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：山林厨房　查看源文

清炒莴笋属于家常菜谱，主要食材蒜、莴苣/莴笋，口味清淡，工艺炒，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。
盐、糖、白醋、鸡精（可免放）。[HaoChi123.com]

特　　色:

一道易学易做的快手菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开。

2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈。

3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香。

4、旺火，下莴笋片翻炒。

5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生。

6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。

贴士：家庭清炒莴笋，不必像餐馆那样让莴笋先焯水，直接油锅生炒即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱
莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-1-6 21:29 回复

好吃.我喜欢

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