【图】蒜台炒木耳的做法_怎么做蒜台炒木耳_如何做蒜台炒木耳_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜台炒木耳

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文

蒜台炒木耳属于家常菜谱，主要食材蒜薹、木耳，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蒜台（要选用嫩一点的）、里脊肉、黑木耳（这些木耳朵比较小，发黄，是纯山木耳）。
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特　　色:

新的营养搭配组合。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、里脊肉切片，加点盐，用淀粉抓匀，静置一会儿；蒜台洗净去头尾、切段；木耳泡发摘洗干净。

2、锅中放油烧热，倒入肉片滑炒一下出锅，沥干。

3、锅中放油烧热，加入姜末炒香，倒入蒜台和木耳翻炒，加盐（少放，肉已经放过盐了），再加入肉片，倒点酱油一起翻炒，加鸡精出锅即可。

贴士：
1、先滑炒一下肉片，再同蒜台和木耳一起炒。这样肉片比较嫩，好吃呢！

2、蒜台是一种常见的蔬菜，用它可以炒肉，也可以和木耳一同炒肉。蒜台对于脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症有辅助疗效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。这样的搭配，可是营养相宜。[HaoChi123.com]

营养价值:

蒜薹 - 又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞... 全文所有蒜薹菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文所有木耳菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

5楼 123网友发表于 2012-7-7 17:02 回复

做过这道菜，应该在放木耳前放少许盐。。不然木耳会把盐味吸走的

4楼雨发表于 2012-6-3 20:27 回复

不错口感很好我今天晚上做的老公说非常好吃

3楼 xiaohuozi 发表于 2011-11-19 20:23 回复

我头一次做这个菜为什么不注明说需要花椒.大料还有料酒呢

2楼 123网友发表于 2011-10-26 12:20 回复

我觉得很好吃

1楼 123网友发表于 2011-10-25 13:30 回复

好好好好好吃啊

共有点评5篇　查看所有点评

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