2023-04-25 00:24:18
2、红苋菜洗净，折小段。
3、热锅放入适量食用油，小火炒香蒜瓣。
4、加入红苋菜，盐，转大火翻炒红苋菜至变软。
5、加入清水及泡软的银鱼干，大火烧开。
6、水烧沸2分钟加胡椒粉，搅匀，关火加香油即可。
贴士：
1、红红的银鱼苋菜汤，如红酒般滋补，味道更是鲜美。低嘌呤含量是男人的宝，同时也是女人的补血佳品。每次做红苋菜我都觉得是件神奇的事情，为什么绿色的梗里流淌出红色的血液。
2、红苋菜，嘌呤含量是叶子蔬菜中最少的之一，含有丰富的营养物质，其铁的含量比菠菜多1倍，钙的含量是菠菜的3倍，更是一种补血的佳蔬，我国民间将红苋菜称为''长寿菜''。其叶子和种子里含有丰富的赖氨酸，可补充谷物食品中赖氨酸之不足。它具有清热明目、通利二便、收敛清肿、解毒止痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、痔疮发炎、扁桃腺炎、肠炎、咽喉炎及毒蛇咬伤等病症。红苋菜含硒丰富，有助于抗衰老。[HaoChi123.com]