【图】黄豆焖猪手的做法_怎么做黄豆焖猪手_如何做黄豆焖猪手_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

黄豆焖猪手

做法及步骤

分数：3个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小雅　查看源文

黄豆焖猪手属于家常菜谱，主要食材黄豆、猪蹄，口味酱香，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄豆300G、猪手2个、清水适量。
大葱3段、蒜4瓣、姜4片、冰糖3汤匙、酱油、花雕酒、蚝油、番茄酱1汤匙、盐1茶匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黄豆洗净用清水浸泡30分钟。

2、猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净。

3、锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色。

4、锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料。

5、水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上；水下去大半后放入盐，然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可。

营养价值:

黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分... 全文所有黄豆菜谱
猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老... 全文所有猪蹄菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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