【图】上汤西兰花的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

上汤西兰花

做法及步骤

分数：2个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　查看源文

上汤西兰花属于家常菜谱，主要食材西兰花，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

西兰花、胡萝卜、皮蛋、姜、蒜、浓汤宝、盐、胡椒粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

西兰花的另一种诱人吃法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。

2、胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。

3、热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。

4、加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开

5、加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。

6、略煮后勾少许水淀粉起锅即可。

贴士：
1、皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。

2、如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。

3、浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。[HaoChi123.com]

营养价值:

西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要... 全文所有西兰花菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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