2023-04-25 00:24:18
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。
3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
贴士：
1、豆腐要挑很嫩的嫩豆腐，老豆腐就省省吧。
2、处理豆腐也可以划成小块盛在碗里，放在微波炉加热1-2分钟左右。
3、处理豆腐的同时切配料，以便更合理的利用时间。
4、炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点，因为豆腐本身是很淡的，最后拌拌就好了。
5、如果家里有虾皮、开洋可以炒配料的时候加一点，味道会更好。
6、没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替，会让成品更香浓好吃。
7、不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。[HaoChi123.com]