【图】椒麻蹄筋的做法_怎么做椒麻蹄筋_如何做椒麻蹄筋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椒麻蹄筋

做法及步骤

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椒麻蹄筋属于川菜，主要食材羊蹄，口味麻辣，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊蹄筋。
花椒油15克、辣椒油30克、盐3克、味精5克、白醋10克、葱花2克、干红辣椒10克。[HaoChi123.com]

特　　色:

麻辣适中，口味咸鲜微有甜味。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将羊蹄筋放入500克沸水中大火烧开后改为中火煮25分钟取出，控水。

2、将花椒油、辣椒油、味精、盐、白醋调成汁，放入蹄筋中拌匀再腌渍1小时后取出装盘，上桌时撒上葱花、干红辣椒即可食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊蹄 - 羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋... 全文所有羊蹄菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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