【图】当归山药炖羊肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

当归山药炖羊肉

做法及步骤

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当归山药炖羊肉属于羹/汤，主要食材羊肉、山药，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉600克、当归50克、山药200克、姜片、精盐、味精、胡椒粉各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤鲜肉美，营养丰富。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

2、将羊肉、当归、姜片放入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

贴士：要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称... 全文所有山药菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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