沙锅肚肺的做法_怎么做沙锅肚肺_如何做沙锅肚肺_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

沙锅肚肺

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

沙锅肚肺属于砂锅/火锅，主要食材猪肺、猪肚，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪肚400克。
猪肺250克、冬笋25克、香菇（鲜）25克。
植物油25克、盐6克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤鲜味浓。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；

2.猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；

3.冬菇、冬笋切片；

4.葱切段；

5.姜切片备用；

6.锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出；

7.炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅；

8.加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内；

9.中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治... 全文所有猪肺菜谱
猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃... 全文所有猪肚菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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