【图】冬瓜丸子的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

冬瓜丸子

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乐乐橙　查看源文

冬瓜丸子属于羹/汤，主要食材冬瓜、牛肉，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉250克、冬瓜250克、粉丝一把、香菜一棵。
蛋清一个、小葱三棵（切成葱末）、姜片三片（切成姜末）、五香粉一勺、淀粉一勺、生抽二勺、香油二勺、食用油一勺、盐半勺、水三勺。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备：
1、牛肉跺馅。嘿嘿，家有“劳工”真是好啊，要是我，且跺呢，人家老先生没几分钟就OK了。

2、和馅：把所有调料抖入肉馅中朝一个方向打上劲儿，分次把水和到馅中。冬瓜丸子我忘了拍拌好的馅了。

二、做法：
1、砂锅内放清水。

2、待水开后转小火。

3、把肉馅团成丸子状放入水中。我用二个勺弄的，也可以用手挤。

4、丸子下好后盖上锅盖稍煮一下，待丸子都飘上来去掉浮沫加入粉丝。

5、粉丝下锅后煮上一分钟放入冬瓜片。

6、煮上四分钟。加入少量的盐和白胡椒粉调味儿。关火，加入香菜。一锅热呼呼的汤就出锅咯。

贴士：欢迎品尝。冬瓜归我，粉丝归劳工，丸子疯抢。[HaoChi123.com]

营养价值:

冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层... 全文所有冬瓜菜谱
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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