火爆肥肠[图解]的做法_怎么做火爆肥肠[图解]_如何做火爆肥肠[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网

火爆肥肠[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:16 来源:天涯社区 作者:花绽放
火爆肥肠[图解]属于家常菜谱,主要食材肥肠,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
肥肠半斤、甜椒半个、仔姜一小块、芹菜三两、豆瓣酱一大匙、泡生姜一小小块、泡辣椒五个、白糖一咖啡匙、料酒两大匙、盐、味精适量。
[HaoChi123.com]
操  作:
1、肥肠整理干净后切小块;甜椒、仔姜均切丝;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段,放适量盐拌匀腌几分钟;将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。


2、锅中放油烧至七成热,下花椒稍炸(晕,用料里忘写花椒了),再倒入肥肠、料酒,用大火爆约十秒钟。


3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。


4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。


5、翻炒匀后放味精。再翻匀后起锅装盘即成。
[HaoChi123.com]

营养价值:
肥肠 - 又名猪大肠、猪肠。 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的... 全文 所有肥肠菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
16楼 123网友 发表于 2014-1-11 13:34 回复
15楼 123网友说:肥肠经过高温肌肉会瞬间紧缩。也会逐渐老韧 , 水煮只可以去异味,但火爆的东西不要水煮。你可能还没懂起火爆的意思
咬不动
15楼 123网友 发表于 2012-7-17 21:05 回复
肥肠经过高温肌肉会瞬间紧缩。也会逐渐老韧 , 水煮只可以去异味,但火爆的东西不要水煮。你可能还没懂起火爆的意思
14楼 123网友 发表于 2011-7-24 23:18 回复
你这个,我估计把甜椒,仔姜都炒焉了,你那肥肠也莫法吃吧
13楼 123网友 发表于 2011-1-21 17:10 回复
怎么没写泡生姜和泡海椒啥时候放呢?
12楼 物语 发表于 2011-1-13 11:57 回复
要放水焖一下才行哈,我也只炒了几分钟,那样咬不动。
11楼 心蓝 发表于 2010-10-9 13:47 回复
不错,看起来,让人有想吃的欲望,哪就是成功了
10楼 123网友 发表于 2010-6-6 20:18 回复
要用开水煮一下 能用筷子夹的动就OK了 这样炒成盘了 就嚼的动了
9楼 123网友 发表于 2010-4-27 19:38 回复
怎么会咬不动呢
8楼 123网友 发表于 2010-2-23 20:01 回复
看着像是很好吃,不过我还是觉得用煮过的大肠会好点吧。还是很喜欢的,谢谢了!
7楼 青苹果 发表于 2010-2-12 11:43 回复
好好吃哦!!!!!!!!
共有点评16篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航
更多

相关资讯

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网