【图】烧冻豆腐的做法_怎么做烧冻豆腐_如何做烧冻豆腐_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

烧冻豆腐

做法及步骤

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烧冻豆腐属于东北菜，主要食材冻豆腐，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

冻豆腐250克。
腌雪里蕻50克、猪肉（肥瘦）100克。
植物油25克、盐1克、味精2克、酱油5克、料酒15克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）10克、香油2克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；

2.猪肉洗净切末；

3.雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；

4.将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁；

5.旺火坐勺，打底油，葱丝、姜丝、蒜片沧勺；

6.加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐条，雪里蕻末煸炒，随即倒入调味汁；

7.待烧至汤汁不多时，水淀粉勾芡，淋香油后出勺，装盘即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 全文所有东北菜

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