【图】牙签牛肉的做法_怎么做牙签牛肉_如何做牙签牛肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

牙签牛肉

做法及步骤

分数：3个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：apple爱自己　查看源文

牙签牛肉属于西北菜，主要食材牛肉，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉、干辣椒、葱、姜、食用油、孜然、料酒、盐、牙签。[HaoChi123.com]

特　　色:

牛年变着花样吃牛肉――烧烤味十足的牙签牛肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。

2、用牙签串好取出。

3、锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸。

4、等到肉变色，用滤勺迅速捞起。

5、等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。

6、锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。

7、8、倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花。

贴士：《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱

所属菜系:

西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋... 全文所有西北菜

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