鸭舌竹荪的做法_怎么做鸭舌竹荪_如何做鸭舌竹荪_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸭舌竹荪

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

鸭舌竹荪属于清真菜，主要食材鸭舌、竹荪，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸭舌100克。
竹荪（干）20克。
姜汁10克、味精3克、料酒2克、鸡油15克、盐2克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将鸭舌洗净，放开水锅中煮熟，用清水涤凉；

2.鸭舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌内脆骨，再洗一次；

3.竹荪用淘米水浸泡透后去掉根部，洗净，斜切两段，用开水烫一下；

4.坐勺上火，放入高汤烧开，加入料酒、精盐、姜汁、竹荪，撇去浮沫；

5.调入味精、鸡油，倒入深汤盘内即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭舌 - 又名鸭条。鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味。卤制鸭舌时要用中火... 全文所有鸭舌菜谱
竹荪 - 又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹... 全文所有竹荪菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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