【图】辣炒花蛤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣炒花蛤

做法及步骤

分数：3个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：林冰儿　查看源文

辣炒花蛤属于家常菜谱，主要食材蛤蜊，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

花蛤、香油、生姜、大蒜、海天香辣酱、料酒、香葱、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

价廉味美的时令海鲜——蛤肉有滋阴、明目、化痰之功效。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、花蛤放入盐水中加入几滴香油，养半天让它吐尽泥沙。

2、热油爆香姜蒜和葱白。

3、下入海天香辣酱炒香。

4、下入花蛤。

5、加入料酒。

6、翻炒至花蛤全部开口后加入少许盐和段即可出锅。

贴士：
1、水中加几滴香油有利于花蛤吐泥沙，而且一定要先泡让其吐尽泥沙，否则会影响口感。

2、不喜欢辣的香辣酱可以不放，个人觉得放点儿味道更浓厚而且辣味也不是很重。

3、花蛤炒至全开口就表示熟了。[HaoChi123.com]

营养价值:

蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下... 全文所有蛤蜊菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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